Les pâtes à la sauce tomate sont un plat délicieux et simple à réaliser. Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette est un incontournable. Dans cet article, vous découvrirez les étapes essentielles pour préparer des pâtes à la sauce tomate qui raviront vos papilles.
Ingrédients nécessaires
Tomates: Les tomates fraîches sont idéales, mais vous pouvez également utiliser des tomates en conserve pour plus de praticité. Pâtes: Choisissez le type de pâtes que vous préférez, comme des spaghettis, des penne ou des farfalles. Assaisonnements: Oignons, ail, basilic, origan, sel, poivre et huile d’olive. Pour la sauce tomate : – Tomates fraîches ou en conserve – Oignons et ail – Huile d’olive – Herbes aromatiques (basilic, origan) – Sel et poivre
Préparation de la sauce tomate
Étape 1: Commencez par faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Étape 2: Ajoutez les oignons et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Étape 3: Incorporez les tomates coupées en dés et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Étape 4: Assaisonnez avec du sel, du poivre, du basilic et de l’origan selon votre goût. Cette sauce tomate peut également être préparée à l’avance pour gagner du temps lors de la préparation des pâtes. Elle se conserve bien au réfrigérateur.
Cuisson des pâtes
Étape 1: Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Étape 2: Ajoutez les pâtes et remuez régulièrement pour éviter qu’elles ne collent. Étape 3: Laissez cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Cela prend généralement entre 8 et 12 minutes. Une fois les pâtes cuites, il est important de les égoutter rapidement pour éviter qu’elles ne deviennent collantes.
Assemblage du plat
Étape 1: Versez la sauce tomate préparée sur les pâtes cuites. Étape 2: Mélangez délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Étape 3: Saupoudrez de basilic frais haché ou de parmesan râpé pour ajouter une touche finale. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients tels que des légumes grillés, des olives ou du fromage selon vos préférences.
| Étapes | Sauce tomate | Cuisson des pâtes | Assemblage |
|---|---|---|---|
| Préparation | 20 minutes | Varie selon type de pâtes | Quelques minutes |
Résumé des points clés
En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser des pâtes à la sauce tomate savoureuses et réconfortantes. C’est un plat polyvalent qui peut être personnalisé selon vos goûts en y ajoutant différents ingrédients. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner, les pâtes à la sauce tomate sont une option sure et délicieuse.
