ayni Le Bras se rend tous les jours au marché afin de sélectionner les meilleurs produits. L'origine, la fraîcheur des produits ainsi que le respect des saisons sont au coeur de notre cuisine.

Travailler avec des produits frais et régionaux est très important pour nous. Cela nous permet de vous offrir ce qu'il y a de mieux et valorise notre marché local, tout en limitant l'impact écologique. Tous nos légumes sont sélectionnés par nos soins et cuisinés maison, nos crêpes sont roulées de façon artisanale sur commande et nos garnitures préparées dans l’instant.

Depuis toujours, nous nous employons à retranscrire le goût du blé noir, inimitable et unique.
Un bon blé noir, c'est à la fois l'amertume et la douceur, la nostalgie et l'odeur enivrante de la cuisson. Reconnus comme une référence locale en la matière, nous entretenons avec fierté nos relations avec les meilleurs fournisseurs, garants de la qualité de votre assiette.
Nos partenaires et fournisseurs
5, rue de Guérande - 44 000 Nantes
tel. : 02 40 48 79 03 - creperie@heb-ken.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 22h30 - mercredi et samedi en continu de 11h45 à 22h30 (23h le samedi) - sans réservation